好料理

慢炖鍋豬蹄黃豆

綜合評分 7.1
上周去Fiesta買了豬蹄，這周又淘了個慢炖鍋，那就來做做最經典的豬蹄黃豆吧！美國不容易買黃豆，所以就用Kroger買的鷹嘴豆(garbanzo beans)和斑豆(pinto beans)代替了。省時省力慢炖鍋做法，東西扔進去睡一覺起來就滿屋子飄香了！

用料

做法

  • 慢炖鍋豬蹄黃豆的做法 步骤1

    豬蹄切塊涼水入鍋焯水去腥。我因為沒有斬骨刀所以切不斷，就放一起煮了orz不過煮完就軟的拿筷子就可以扒開，也OK啦

  • 慢炖鍋豬蹄黃豆的做法 步骤2

    焯豬腳的時候，洗兩把豆子丟進鍋里

  • 慢炖鍋豬蹄黃豆的做法 步骤3

    豬腳焯好，倒掉水，放進慢炖鍋，加水沒過肉，加蔥姜蒜

  • 慢炖鍋豬蹄黃豆的做法 步骤4

    加八角桂皮香葉

  • 慢炖鍋豬蹄黃豆的做法 步骤5

    加三四勺料酒

小貼士

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