面粉,黑麥粉,水,酵母,鹽,橄欖油,可可粉（可以不加）
綜合評分 7.7
怎樣用慢炖鍋做面包？
綜合評分 7.7
怎樣用慢炖鍋做面包？這可能嗎？yes.不用烤箱？no.不用揉面？no.不用等著發酵？no.當鑄鐵鍋橫行的時候，看似好像一切都要快，那慢炖鍋可以做什麼？炖雞炖鴨炖湯，那用處少得多可惜，可能很對時候是在櫃子里睡大覺吧？想過用它做面包嗎？看似高逼格的歐包？雖然沒有漂亮的割包，但是學生黨，上班族，糾結于想吃到自己做面包又無奈無烤箱無面包機甚至想低溫發酵但無奈時間不夠的親，把家里扔一邊看似沒用的慢炖鍋拿出來吧，它也是國外餐桌上的紅人兒呢。想做點自己的事但又怕鍋里糊了，這貨可以讓人撒手幾個小時不管，他也這樣不溫不慢像個大白似得守著鍋里東西直到完工。甚至發酵都不用等，揉成略有筋度的團扔進鍋里，睡覺吧，逛街吧，看書吧，聊天吧？一個半小時以後你該吃飯了、去吧，已經ok了。
用料
做法
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所有材料混合揉成略有筋度的面團，然後折疊表面有張力的狀態，放進鋪上烤紙的慢炖鍋。
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根據自己喜好表面可以撒燕麥片和芝麻或亞麻籽
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插上電源開啟慢炖鍋，高火，蓋上蓋子、該干嘛干嘛去吧。一個半小時以後來。表面也干了就可以了。
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拿出來晾冷以後切開吃吧
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煎個蛋逼格也是有的不是嗎？
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里面鋪紙，上面一定要搭紙。
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這是另外一個全麥的做出來的樣子。表面干燥，但是不糊，也沒有塌
小貼士
可以把黑麥粉全部用全麥粉或高筋面粉代替。 可可粉可以不加。 我今天用的是最小號的慢炖鍋，大家可以用大的小的，做大那麼面團就自己翻倍遞增材料。也可以用做吐司的面團搓成圓形挨著放慢炖鍋里面，就是小餐包了，但注意一定一定面包要小于鍋底一半，要留夠足夠發酵的空間。如果在外面已經發酵好的剛好一樣大就好了。
所在的分類
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