做法

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  1、把牛奶、白糖、豬油、干酵母放入面包機桶中，用筷子攪拌一下，讓酵母化開。 然後放入面粉，啟動面包機和面45分鐘。

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  2、這是和好的面團，斷電後讓它在桶里繼續發酵30分鐘（也可以取出來放在別的容器里發酵）

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  3、取出面團反復按揉排氣，直到面團中沒有大的氣孔。把面團分割成16個小面劑。

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  4、把小面劑按扁　成圓形，包入自制的豆沙餡（豆沙餡預先分成小份搓圓），收口朝下放到蒸屜里。

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  5、這是剛包好的包子，繼續醒發30分鐘。

• 6、醒發30分鐘左右，包子長大差不多一倍就可以蒸了。冷水上鍋蒸（開水上鍋更好），水開冒氣後蒸15分鐘，關火後悶5分鐘再開蓋。

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  7、這是蒸好的豆沙包。

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  8、組織很細膩柔軟。