做法

• 去核大棗放鍋里煮，水稍微淹沒大棗即可，大火煮開了小火再煮一會，煮到棗肉充分吸收水分軟爛即可，如果水多可以多煮會

• 大棗煮軟以後加入紅糖25G融化後攪拌均勻這個過程很快大約5分鐘就好了，也可根據水量多少適當延長縮短

• 煮好的棗泥糊幾乎沒有水分，我稱了一下有214g左右

• 棗泥糊涼溫了後，加入一個雞蛋一共256g

• 然後加入面粉250G

• 加入油10G,植物油豬油均可，黃油也行

• 加入酵母3G，埋在面粉里，開始和面。

• 我是直接倒面包機里面了，攪拌一會後看了一下，由于棗泥糊幾乎沒啥水分所以不能成團，加了大概20G 左右，建議先加10G ，後面不夠再一點點加，最好是先手揉到面團成團後再放入面包機，做 饅頭的面團是偏干的跟面包不一樣，不會粘手，揉完以後也是光滑的才可以。（如果一開始就倒入面包機，那攪拌幾分鐘以後看一下面團是否可成團，如果可以就不用管，如果不能就加點水，加完水拿手跟面粉按壓讓面粉吸收水分後再接著運行。）啟動生面團程式

• 生面團程式結束一發就結束了，拿出面團排氣，分團，整形，可以做玫瑰花也可以直接分成小團滾圓，也可以做成長條切成小塊哪種順手就做哪種咯

• 整形好的面團放進蒸鍋里，建議墊屜布或者　膠墊，我之前在廚格格家買的　膠墊專門蒸包子用的很好用，強烈推薦也好洗，墊烘焙紙也可以，都沒有抹點油在蒸格也行，大火燒2分鐘關火，二發開始，30分鐘以後開火蒸，大火開了以後中火繼續蒸，20分鐘後關火，5分鐘後再拿出來涼涼就可以開動了，濃郁的棗香味，很美味很健康哦