紅豆烤年糕

綜合評分 8.7
個人比較愛吃糯食,所以看到類似的方子都愛嘗試一下!

用料

做法

  • 紅豆泡水一夜,第二天將水倒掉後再加400g的水用電飯煲煮3小時左右至紅豆軟爛,再加入紅糖,混合均勻放涼備用。

  • 紅豆烤年糕的做法 步骤2

    雞蛋100g➕油60g➕糖120g➕牛奶200g➕紅豆湯200g(每加一樣都要混合均勻後再加) ➕過篩後的糯米粉460g,拌勻➕紅豆粒,拌勻即可

  • 紅豆烤年糕的做法 步骤3

    入模表面撒芝麻  

  • 180度  45min

小貼士

紅豆湯完成後湯汁約200g,若不足用牛奶補足

所在的分類

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寧波年糕,紅豆,水,糖,陳皮
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烤箱菜
糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(平均65克/個或以上),泡打粉,牛奶,糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(小,平均55克就成),泡打粉,牛奶,紫薯/紅薯/山藥,糯米粉,白糖(可稍多可稍少-此為建議量),牛油,雞蛋(小,平均55克就成),泡打粉,牛奶,黑莓,糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(平均65克/個或以上),泡打粉,黑莓汁(或黑莓汁不夠就和牛奶混合)
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年糕紅豆湯
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綜合評分 8.4
紅豆年糕
年夜飯
糯米粉200克,牛奶180克,紅糖100-150克(甜度可自行調整),蜜紅豆200克左右,紅豆150克,鹽1/4小勺,紅糖100克
綜合評分 7.4