南瓜,糯米粉,玉米澱粉（生粉）,糖
綜合評分 9.3
Q彈糯米南瓜餅
綜合評分 9.3
可愛南瓜造型的南瓜餅，有點像過年吃的年糕。 建議蒸好之後第二天再煎來吃，就更好吃了。
用料
做法
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將南瓜切片，或者條，放入蒸鍋，冷水蒸 8分鐘左右
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將蒸好的南瓜搗成南瓜泥
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將所有材料混合，和成面團。再分成25克 左右的一個小面團，用牙簽做出南瓜的形狀， 我沒有準備南瓜柄，就點了一些黑芝麻。
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蒸鍋上鋪好油紙，冷水蒸10分鐘，出鍋放涼就可以吃了， 會有點粘手，所以說第二天像煎年糕一樣煎來吃會比較好吃。
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做法其實有很多變化， 還可以添加些餡料。可以不點黑芝麻，用葡萄干代替南瓜的柄。 期待大家的創新。
小貼士
和面的時候會有點粘手，建議先用刮刀定型之後再用手和面。 太粘手了可以適當的加些糯米粉。
所在的分類
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