做法

• 把排骨切小段洗干淨濾干，放入些許鹽和少量醬油拌勻，生姜切小片放入去腥，青椒洗淨切塊備用

• 數分鐘後放入料酒和砂糖繼續拌勻，期間也可以反復拌使之均勻入味，腌大概半個小時以上然後加入生粉拌勻

• 放入適量椒鹽粉，然後等待上鍋

• 熱鍋下油，油不用放太多，油熱後放入姜片爆香，放入排骨調中火煎，介于油不多所以要經常翻面煎，重口味的可適當放入些少醬油，煎待排骨開始變色就開始翻炒至金黃

• 放入青椒塊繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜一會，把蜂蜜用少量水調開，開鍋蓋倒入蜂蜜水，繼續翻炒直至蜂蜜水差不多收濃就可以上碟啦☉▽☉

• 最後就隨自己喜愛加入孜然粉調味吧