做法

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  材料準備就緒，青菜是中午吃了多的，用來做湯。

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  加水攪拌至粘稠狀，倒水的時候一點一點增加，半杯水左右就夠了，不能太爛。

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  這樣就ok了

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  起油鍋

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  肉絲炒熟，加一點黃酒，繼續炒10秒，盛起來。

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  半鍋水，燒水到燒開，過程大概4-5分鐘

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  一勺一勺往水里放，不要疊在一起，要各自分開

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  全部沒入水面，3分鐘以後用鏟子翻個身，不要粘在鍋底。然後再燒3分鐘。加鹽2個小半勺，加青菜，肉絲。

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  混合再燒1-2分鐘，因為菜都是熟的，不用很久。如果青菜之前是生的，也要事先燒熟。再加少許味精。

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  好了，可以吃了。

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  面疙瘩放下面，菜湯放上面。