香椿芽(或東風菜、艾葉、豆渣菜、刺五加）,麪粉,豌豆粉（或生粉）,糯米粉（或粘米粉）,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
偶爾來一次油炸的，標倍爽丨炸野菜 · 圓滿素食
綜合評分 9.7
大家都知道油炸的東西不太健康 不過不要經常吃 偶爾來一次還是可以的 今天我們就換換口味，來炸野菜 既保留了原始的清香，還香脆可口哦 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
做法
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粉漿配料的比例：一勺麪粉、一勺豌豆粉（或生粉）、一勺糯米粉（或粘米粉），少許泡打粉和鹽
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慢慢加水，攪拌
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到你需要的濃度（看你需要裹多少粉漿在菜上），不能像清水，要看這個勺子粘一下能裹多濃的粉漿，根據你需要的來調節水分
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用小點深點的鍋（可以少放油），油的深度，要能淹過你炸的東西。這是香椿芽，先摘洗乾淨了晾在一旁的。你還可以用東風菜、艾葉、豆渣菜、刺五加等，葉子豐富而且能掛上粉漿的野菜
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鍋裡的油，燒到立著插根筷子而油能順著筷子往上爬，油溫就可以了。然後，將菜葉均勻地裹上粉漿，一塊塊放地放到鍋裡，不要擠在一起，這樣就不粘連。如果粘連了，先不要管，炸硬了再分開
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炸的東西入鍋以後有兩個階段，第一個階段是吸油階段。這個階段，不能把東西撈上來，也不香，當看到金黃、剛下鍋時吸的油也出來了、比較發乾的時候，就可以撈起來了
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盤子裡放了兩層廚房用紙，可以吸去多餘的油份
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通通炸好，另外裝起來就行了
小貼士
1、這個菜很簡單，做一點點就很多。 2、油炸的東西不要經常吃，偶爾來一次還是可以的。 3、這樣炸艾葉完全可以的，方法一樣，不苦的還很香。而炸空心蓮子草不大適合，因為葉子少，要葉子多的，才能粘上粉漿。
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綜合評分 8.6
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綜合評分 7.6
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綜合評分 7.9
西米,澄粉,板栗（餡料，也可以用其它，如車釐子，蜜棗等）,粽子葉,植物油
綜合評分 8.9
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綜合評分 9.3
烏梅肉,玫瑰茄（即洛神花）,冰糖,白醋,陳皮,檸檬汁
綜合評分 9.4
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綜合評分 8.6
餛飩皮,香椿芽（可用芹菜或香菜替代）,冬瓜,萵筍,胡蘿蔔,土豆,薄薄的豆腐片,鹽,蘑菇精,白糖,料酒,醬油,王守義的十三香包子餃子料,藕粉或百合粉,白菜,紫菜,生薑
綜合評分 7.3
茄子,番茄,青椒,芡汁（澱粉、蘑菇精和香油兌好）
綜合評分 9.1