聖女果,鹽
綜合評分 7.8
聖女果摘掉蒂部,洗淨在頂部劃一小十字口(要小心不要劃到手哦,不劃口也可以,就是剝皮時費點事)
在開水中焯燙1分鐘,撈出過涼水,去皮
切碎或用剪刀剪碎,也可以用攪拌機絞碎
將碎聖女果放入乾淨的不鏽鋼鍋或搪瓷鍋裡熬煮(不要用鐵鍋,裏面不要沾油),加少許鹽,大火煮開轉中小火,熬至粘稠,趁熱裝入已消毒的罐頭瓶中,蓋上蓋子倒置真空,放涼後入冰箱冷藏。
這次除了做聖女果番茄醬,還用黃西紅柿做了番茄醬,那色澤和口感也是非常的棒