雞腿（琵琶腿）,咖哩,白米飯,馬蘇裏拉芝士,鹽,黑胡椒粉,義大利什香草,椰漿,橄欖油,蒜,辣椒粉
綜合評分 9.7
脆皮雞腿咖哩飯
綜合評分 9.7
本人招牌特色，老婆大人最愛！煎到焦脆的雞皮，椰香十足的咖哩，濃厚的芝士，滿滿的都是幸福！
用料
做法
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雞腿去骨切小塊，加鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草醃製片刻，大蒜切末，咖哩切碎
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不粘鍋燒熱，越熱越好！下雞腿肉煎，先煎有皮的一邊。煎到脆脆的，出油之後再煎另一邊，切記不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了！
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另起一鍋，下橄欖油燒熱，轉小火，下蒜末和咖哩碎，一點一點的加椰漿，煮成較稠的咖哩醬！放入煎到半熟的雞腿肉，翻炒一下，讓雞腿都沾上咖哩醬。
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錫紙包好沉烤盤，裝上米飯，擦上一層馬蘇裏拉，我是喜歡用一整塊自己擦，有馬蘇裏拉碎的也可以
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倒入咖哩雞塊，再擦上一層馬蘇裏拉，可以多一點
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烤箱上層180度，5分鐘，芝士溶了就可以了！
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小貼士
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綜合評分 8.4
雞腿,熟米飯,捲心菜,辣椒,料酒,鹽,黑胡椒碎,黑胡椒碎,生抽,老抽,蠔油,白糖,料酒,清水,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）,（調味料僅供參考，請根據自己口味調整）
綜合評分 9.4
日式照燒汁,蜂蜜,米酒（醪糟裏面的）,料酒,醬油,其它食材,雞腿,米飯,紫甘藍,培根,捲心菜,胡蘿蔔、玉米
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