雞蛋,當歸
綜合評分 9.8
《煮雞蛋》
綜合評分 7.1
這個方法是昨天在《下廚房》學到的，今天怎麼也找不到了，所以道謝的地方都沒有，自己發一個吧，非常好的方法。
用料
做法
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冰箱裏的雞蛋頭一天晚上拿出來，放到常溫。
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雞蛋冷水下鍋，水淹過雞蛋，水燒開就關火，再悶5分鐘，取出過涼水剝殼即可。
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喜歡再嫩一點的減少悶的時間，老一點的就增加悶的時間。個人喜歡3-4分鐘的溏心雞蛋，百吃不膩。#YSQ的私家廚房# 2016年8月4日
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小貼士
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