低粉,黃油,水,奶,鹽,糖,全蛋
綜合評分 7.9
奶油切小塊加入水、鹽、細砂糖,加熱至沸騰離火
一次性倒入過篩的麪粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀
加入少許蛋液,和麪糊充分混合均勻後,再加入少許蛋液,混合均勻
直到麪糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形
用裱花嘴擠到烤盤上,用直形或花形裱花嘴都可,沒有的話就小勺也行
將烤盤放入烤箱中,中層或中下層都可,200度烤三十分鐘至三十五分鐘即可。(溫度根據自家烤箱調節)
在泡芙三分之一處切開小口
擠入卡士達醬,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部擠入也可