內餡,新鮮李子,糖粉,低粉,鹽,塔皮,黃油,低粉,糖粉,鹽,冰水
綜合評分 8.2
黃油室溫軟化,加入糖、鹽混合攪拌均勻
分別加入蛋黃液和牛奶混合均勻
篩入低粉拌合
抓捏成團,冷藏2小時
取出冷藏好的麪糰,擀成0.3cm厚的薄片
切割出直徑16cm的圓形
去掉多餘的麪皮,放入油布上,用叉子扎小孔
均勻撒上20克砂糖
李子洗淨,去核切瓣,擺放在塔皮上,再撒上20克砂糖,烤箱預熱200度,烤30分鐘左右,取出在撒15克糖,趁熱享用
1、擀麪團時可以表面蓋層保鮮膜,擀起來會更加輕鬆。 2、製作形狀可依個人喜好一定,可以是方形、橢圓等等。 3、此款點心趁熱享用,出爐後可以撒上少許的砂糖,口感會更好。