好料理

小米紅豆麥子粥

綜合評分 7.4
本來是想要做小米綠豆粥的，結果沒有綠豆了，就想要大膽創新一番。翻出家裏的豆豆，就剛好有這些，於是變就有了小米紅豆麥子粥。你也可以大膽創新(⊙o⊙)哦！

用料

做法

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤1

    準備食材洗乾淨紅棗切好

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤2

    往鍋里加水冒小泡泡時加紅大火3分鐘（我個人比較喜歡喝稀一點的粥所以水放的較多）

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤3

    加入麥子

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤4

    要小心燙

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤5

    文火40分鐘

  • 小米紅豆麥子粥的做法 步骤6

    每過1～2分鐘要攪拌攪拌（不可以偷懶哦）

  • 只省下十分鐘左右時，下紅棗（也可以不下）個人覺得紅棗味道好。

  • 加入冰糖關火3分鐘之後開啟

  • 大功告成

小貼士

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏營養

所在的分類

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