草莓,酒麴,直接發酵
綜合評分 7.7
草莓小心洗淨,挑選出來沒有外傷的草莓,小心的去蒂,千萬別弄傷草莓,萬一弄傷了就別用了,否則泡一週之後你會哭的
去蒂之後用紙巾擦乾,不要沾水(很重要)
喜歡用檸檬汁或者檸檬片都可以,我用的是檸檬汁,用檸檬片的話就用大半個檸檬切薄片碼放在容器最底層,然後小心碼放草莓,記住是碼放別粗暴的丟進去
倒入小塊冰糖,按喜好的程度加就行
倒酒,沒過草莓一段就可以
密封,室溫浸泡一週,然後放入冰箱,泡兩週左右,每天可以輕輕晃動一下
此時草莓的顏色已經析出了,大部分都變白就可以了。搖勻,倒出酒至另一個容器裡,對酒液有要求的話,最後可以用活性炭過濾再喝,剩下的草莓可以做果醬
我絕對嚴重強烈不建議用中國的白酒,理由很簡單,中國的白酒加的香精太尼瑪多了!!西伯利亞伏特加或者荷蘭伏特加都行,水質不錯,味道價格都很合適,口感適合男生。女孩子的話推薦用銀朗姆,度數雖然一樣高,但是比伏特加口感要柔和。