高筋麪粉,全麥粉,原味酸奶,細砂糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,無鹽黃油
綜合評分 7.3
酸奶土司
綜合評分 7.3
酸奶也是天然改良劑--小生姐姐說起她最常做的麪包。 酸奶土司？我有興趣試一試。 酸奶充當了天然改良劑，成品鬆軟的不得了。 馬上也成功升級為我最愛做的麪包之一。 大家互通有無，這樣就能遇見更多好吃的東西，多開心的一件事呀。原方子來源不詳，謝謝作者。 不管是做成土司，做成小麪包，做成漢堡胚，做成排包....都很ok。
用料
做法
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除黃油外，全部材料攪拌成團，後油法加入黃油揉到完全階段
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基本發酵1個小時，分割鬆弛15分鐘，整形入模最後發酵1個小時至8分滿模
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烤箱180°烤30分鐘左右
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其他形狀的小麪包發酵時間和烤制時間要調整
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我用的酸奶
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當漢堡胚也很棒
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排包，平頂土司都可以
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥粉,原味酸奶,細砂糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,無鹽黃油
綜合評分 9.4
中種面團:高粉 中種: 中種面團:高筋面粉,白砂糖,干酵母,牛奶,自制酸奶,主面團:,白砂糖,奶粉,蛋白,酵母,黃油,鹽,180度30分鐘烘烤
綜合評分 8.8
高筋麪粉,蜂蜜（原方子是綿白糖30g）,鹽,乾酵母,原味酸奶,牛奶
綜合評分 9.5
高筋麪粉,蜂蜜（原方子是綿白糖30g）,鹽,乾酵母,原味酸奶,牛奶
綜合評分 7.9
香蕉,草莓,奇異果,紅提,桑葚,土司,酸奶
綜合評分 7.7
香蕉,草莓,奇異果,紅提,桑葚,土司,酸奶
綜合評分 7.3
酸奶,全麥面包,ICA燕麥片
綜合評分 8.8
酸奶,全麥麪包,ICA燕麥片
綜合評分 10.0
面粉,雞蛋,酵母,糖,鹽,自制酸奶,淡奶油,玉米油
綜合評分 8.3