做法

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  準備好材料君~~

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  打好雞蛋君~

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  牛奶裏面加白糖

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  拌均勻後稍微加熱至白糖融化

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  將雞蛋液分兩次倒入牛奶

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  攪拌均勻

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  過篩3次

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  白糖+清水，小火熬 如果擔心自己熬不出焦糖，那麼適當減去下水量，改成60g左右吧，記得小火別糊鍋了。

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  一邊攪拌一邊熬，要有耐心...變黃色就要關火。

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  提前準備好大肚瓶，趁熱倒入焦糖，因為焦糖好容易凝固尤其是冷天

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  倒入之前過篩好的牛奶

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  準備好的布丁液

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  蓋上錫紙

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  烤箱預熱，165度40分鐘。放入烤盤，烤盤要加熱水超過布丁瓶一半高度，這樣考好的布丁不會有洞，

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  降溫後放入冷箱冷藏一晚上，我一般晚上做第二天就可以吃啦~~ 然後鍋和布丁瓶用溫水泡一晚上就很好洗掉的~ 冷藏好的焦糖布丁，最下面一層焦糖是凝固的，吃不到的。 倒數第二層跟布丁貼著的是焦糖液體是可以吃到的，用小勺子直接伸進去瓶底就可以將倒數第二層焦糖液捅破了，這樣焦糖液體就會咕嚕咕嚕順著縫隙往上蔓到布丁裡，這樣舀一勺就是混合焦糖液的布丁，所以叫焦糖布丁。。。