柚子,蜂蜜,冰糖,鹽
綜合評分 9.9
蜂蜜柚子茶
綜合評分 10.0
做這個柚子茶，是緣于我不愛喝清水 有人說為什麼不去超市買一罐成品喝，因為我就是太閑，做來打發打發時間︰） 柚子的的各種功效也是數也數不清楚，肉可以吃，皮可以除異味、做洗潔精，簡直渾身都是戲 總之我喜歡吃，你喜歡吃，大家喜歡吃就好啦
用料
做法
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用鹽搓洗柚子表面的果臘，再用水沖洗干淨，然後可以用溫水浸泡一下（我嫌麻煩，沒有浸泡，只用清水沖干淨了）
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如圖，把柚子皮都切成這樣的小塊狀
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把白色的瓤剔除干淨，盡自己最大的努力削薄，就像我這樣，刀不好用，手都快廢了
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把削好的皮，切成細絲，也是盡量細！
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淡鹽水浸泡，一個小時
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浸泡好的柚子皮，撈出洗淨，加入黃冰糖和一碗水（大致沒過柚子肉），煮10分鐘
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加入掰好的柚子肉大火煮開，轉中小火繼續熬煮，大概40分鐘到1個小時，期間要不斷攪拌，防止糊鍋
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水分基本收干的時候，關火，晾涼，拌入蜂蜜，一定要拌勻，密封冷藏3天就可以食用了
小貼士
tips︰ 鹽水浸泡的步驟不要少，這一步去苦澀很重要 柚子皮一定要削掉薄一點再薄一點，不然就等著哭吧切絲一定要細，為了好看，也為了口感好 糖根據自己的口味加減就好 柚子肉掰成小塊就好，一煮之後都會散開成一粒一粒
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