面粉,酵母,水,紫薯泥,山藥泥
綜合評分 9.6
雙色紫薯發糕
綜合評分 9.6
手指食物、不愛主食、中式面食、10m+
用料
做法
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水，面粉，酵母分成兩等份分裝待用
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水加入酵母粉充分攪拌溶解。
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一碗加入山藥泥和面粉，另一碗加入紫薯泥和面粉，充分攪拌成非常稠的面糊
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模具刷一層薄油
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先倒入模具高度1/4的紫薯面糊，再倒入模具高度1/4山藥面糊，最後總的面糊高度不能超過模具的一半
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蒸鍋水略微加熱，水溫接近手溫時，放入面糊發酵
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發酵到滿意的高度，開啟蒸鍋工作，蒸25分鐘。蒸好取出放涼後脫模，即可食用。
小貼士
1、面糊一定要調的稠稠的，太稀發酵不起來。 2、我用的紫薯泥和山藥泥是之前凍好的泥塊，先分盤放入微波爐快速解凍，使用時溫度一定要放涼，太燙容易使酵母失活。 3、脫模要等涼了之後脫模，不然容易粘
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
【蛋糕底】,奧利奧餅乾碎/消化餅乾,黃油,【紫薯層】,紫薯,牛奶,糖粉（入牛奶）,淡奶油,糖粉（入淡奶油）,吉利丁片,【乳酪層】,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,【櫻花鏡面】,礦泉水,糖粉,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.2
麪粉,紫薯,牛奶,酵母
綜合評分 9.1
紫薯,水磨糯米粉,糖
綜合評分 8.4
紫薯（去皮後）,麪粉,白砂糖,牛奶,酵母
綜合評分 9.1
紫薯,麪粉,糖粉,乾酵母,牛奶,油紙,模具（我用的大的玻璃保鮮盒，可以用蛋糕模具哈）
綜合評分 10.0
紫薯泥,麪粉,細砂糖,乾酵母,溫水
綜合評分 7.9
紫薯泥,麪粉,細砂糖,乾酵母,溫水
綜合評分 9.9