面粉,清水,雞蛋,紫菜,蝦皮,隨意的配菜,鹽,雞精,生抽,老陳醋,香油,香菜
綜合評分 7.4
西紅柿下熱水,去皮,切塊。鍋中倒入少許花生油,七成熱放入西紅柿,翻炒。
西紅柿湯汁變少,放部分蔥花,倒水。放入土豆,豆角,蓋上鍋蓋煮大概十分鐘。
將面粉拌成小碎塊,倒入,帶將雞蛋打碎倒入,依據個人口味加醬油,鹽,雞精,胡椒粉。最後撒剩下的蔥花。出鍋。
豆角要煮時間久一些,不然有毒。 拌面粉碎塊小訣竅,水龍頭開很小很小,水柱大概火柴那麼細,左手拿面粉順時針轉,右手拿筷子逆時針轉,動作要快。成一小撮面粉塊就下鍋,剩下的面粉繼續重復上面動作,直到面粉用完。