面粉,西紅柿,生菜,西葫蘆,生抽,香油,雞蛋
綜合評分 9.4
西葫蘆拌湯
綜合評分 9.4
最愛喝老爸做的西葫蘆拌湯，但那個味道終止在我29歲的時候。老爸在和癌癥斗爭了半年之後，離開了我們。不會做飯的我，開始在飯菜里尋找老爸的味道，學著老爸的樣子，給家里人做飯。這個拌湯，幾經改良，有了些老爸當年做的樣子，分享給大家。
用料
做法
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將西紅柿切丁，西葫蘆切片。熱油後，放入鍋中翻炒。
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倒入適量水（按量，可用碗量，避免剩飯），燒開。將生抽、鹽放入鍋內。
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開啟籠頭，用極小的水將面拌成絮狀，均勻撒入鍋內。
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兩分鐘後，將生菜切段放入鍋內。依個人口味可打入雞蛋。最後倒少許香油和醋調味。
小貼士
拌面時要在碗內畫圈拌，要快，水要適量，否則容易結成大面團。
所在的分類
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