蜂蜜,胡柚,冰糖
綜合評分 8.1
自制蜂蜜柚子茶
綜合評分 7.2
用料
做法
-
準備一個柚子，用鹽擦洗2分鐘，清水沖干淨。
-
切開
-
去掉皮上的白瓤
-
-
盡量去干淨，不然會苦喲
-
柚子皮切細絲
-
柚子皮焯三次水，每次焯完都換水。 第三次水倒掉以後，加入大約五倍于柚子皮的清水，中火煮30分鐘。
-
-
加入冰糖（可根據個人口味加減冰糖的量），煮沸後轉小火煮半個小時。
-
加入柚子肉
-
中火熬制半個小時。 p.s.因為每個燃氣灶火力不一樣，所以加入冰糖後的兩步，大家自行控制火候，如果水多了可以把火稍微開大一些。
-
-
轉小火，煮到水分基本熬干，變得粘稠時，關火。這一步要注意攪拌，防止燒糊粘鍋。
-
待冷卻後放入密封罐中
-
加入蜂蜜，攪拌均勻就好啦
-
小貼士
一定要等冷卻了再放入罐子里，不然內部的熱散不掉，會影響保質期，而且太熱了會破壞蜂蜜的營養成分。