長壽麪

綜合評分 8.2
╮(╯▽╰)╭ 這是一款會得多的長壽麪,面是方便麪的面,雖然看不到面在哪裏,也算是盡我所能的讓它看起來很美味了。 奇葩的是煮麪之前要做油燜大蝦,要刻青椒字。啦啦啦~

用料

做法

  • 我們先來做油燜大蝦~

  • 生薑切絲熗鍋,去幹淨蝦線的鮮蝦入鍋,白砂糖、食鹽、雞精、番茄沙司醬依據個人喜好入鍋翻炒,盛盤備用。

  • 然後我們來清水煮綠菜~

  • 西蘭花和刻好字的大青椒入水煮熟,水中可加少許鹽,煮好後立刻用冷水衝,然後盛盤備用。

  • 接著,來煮荷包蛋吧!

  • 不得不說這是個技術活兒~來一個簡單的,雞蛋打在碗裡,開水順碗邊兒澆入,可使蛋清略微凝固,這時候再入鍋中煮,可使蛋不煮飛。 啦啦啦~完美!!!

  • 最後,煮泡麪吧,沒有任何技術含量的煮。

  • 所有以上這些,擺盤OK!

小貼士

【關於去蝦線】一般只要蝦夠新鮮蝦線都好去,蝦輕輕蜷出弧度,用牙籤在蝦尾倒數第二節處,一挑即出一條完整漂亮的蝦線。 【關於綠綠的蔬菜】熱水煮好的綠色蔬菜立刻用冷水衝會讓顏色變綠一些,除了提色之外,還能更好的儲存蔬菜中的維生素噢!

所在的分類