帕瑪火腿馬蘇裏拉乳酪披薩

綜合評分 7.1

Pizza with buffalo mozzarella, prosciutto and rocket leaves. 晚餐爲了節省時間，很多時候就隨便弄個pizza和salad。

用料

做法

1

預熱烤箱至200°，同時可以切好櫻桃番茄和馬蘇裏拉水牛乳酪
2

在披薩餅上抹一層番茄醬
3

把馬蘇裏拉水牛乳酪和帕瑪火腿間隔地鋪上披薩餅
4

在披薩的表面刨一層薄薄的帕瑪森乳酪，然後放入烤箱五到十分鐘或直接表面金黃
5

出爐後放上芝麻菜，櫻桃番茄和橄欖片
6

這個時侯就可以開動了！

小貼士

如果沒有馬蘇裏拉水牛乳酪(buffalo mozzarella)，可以用普通的馬蘇裏拉乳酪(mozzarella cheese)代替，不過絕對推薦用水牛奶那款。爲了讓馬蘇裏拉水牛乳酪儲存得久一些，不少deli都會用油浸泡著，這樣既可以用風味又可以多放兩天。這次用的是buffalo mozzarella in sun-dried tomato and basil oil，剩下的油正好可以做簡單的沙拉醬(salad dressing) 披薩餅越厚，需要烤的時間越長。烤的時候觀察著(也就十分鐘的事情)，一不注意很容易就烤焦。