橙子,芒果,芝麻菜,堅果仁
綜合評分 7.1
芒果芝麻菜沙拉
綜合評分 9.4
用料
做法
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芒果切小塊，芝麻菜洗乾淨，瀝乾水分，備用。
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把青檸切開，擠出8g的檸檬汁。 把3g蜂蜜放入檸檬汁，充分攪拌均勻。 緩慢倒入1g橄欖油，攪拌至表面看不見漂浮的油為止。 倒入剩下的2g橄欖油，攪拌均勻。
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調好的汁呈乳黃色，攪拌的過程需要費一點力氣。如果只是簡單的拌一拌，油醋處於分離狀態，口感和味道就都不對。
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把調好的汁倒入芒果和芝麻菜裡，攪拌均勻，即可食用。
小貼士
芝麻菜入嘴後，先苦後辣，味道層次感特別強，也來的非常濃烈。用芒果和蜂蜜的甜，檸檬的酸去平衡它。吃的時候，芒果和菜一起吃，口感會更好一些。
所在的分類
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