做法

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  選取槐花，過一遍清水，淘去可能存在的塵土，控水。如果覺得槐花挺乾淨，這一步麻煩的話，可直接進去第二步。 準備第一/二步的時候，請講肉餡用醬油（我家喜歡吃魯花自然鮮）醃一醃，不必太多醬油，肉色有變化即可。

• 燒水，水開後，放入槐花淖一兩分鐘，撈出控水。待不燙手時，將槐花擠水（儘量用點力，不然餡兒太溼噠噠），然後稍微切切，不必太碎，槐花原本過熱水後就挺小挺軟了。

• 將肉餡和槐花同一時針攪拌，然後放入鹽、雞蛋和適量食用油，拌勻即可。

• 我發的面不是很好，可能酵母放的時間長，有些失效了。面活的軟和些，發好就可以擀皮包包子了。

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  放涼水，然後上蒸籠，開蒸，水開後中火15--20分鐘關火。注意:關火後不要立即掀開鍋蓋，等上三五分鐘的。