做法

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  提前一兩個小時把平菇洗淨，撕成小塊，晾著。

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  豬肉切片切絲都行。鍵人買到的是豬扒肉，所以就切成了小條。用生抽、生粉、油醃製肉。蔥切小段，姜切末。

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  鍋內熱油，將醃製好的肉炒一下，炒到顏色變身後盛出。

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  炒肉剩下的油別倒，等油熱後放入蔥段、薑末炒香。

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  然後放入平菇快速翻炒，此時可以加點鹽。

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  平菇出水後放入之前炒好的肉條一起翻炒。出鍋前淋點生抽進去翻炒提提味。

• 出鍋，裝盤。