槐花,花生油,辣椒,蒜泥,麪粉,鹽,花椒
綜合評分 8.6
採摘來的新鮮槐花,淘洗乾淨.放在籃子裡淋幹水分。
加鹽、花椒麪、食用油,攪拌均勻。
加麪粉,做時一次加一大勺,攪勻一小部分槐花,再加一大勺,分多步攪勻。麪粉和槐花體積上1:2。麪粉多了太乾,少了粘膩。
裹好麪粉,上籠蒸15分鐘。
出鍋盛入碗中。在陝西各地多配蒜泥(加醋),油潑辣子一起食用。
上一張夕陽西下的照片,有沒有點一米陽光的感覺。雖然已經看不清是啥了。哈哈大家忍忍。
槐花飯不知是不是陝西一地的特色,自小就吃到各種各樣的麥飯,槐花算是非常好吃的一種了。又健康、美觀。 注意加油和加面的量,油加入的量較少。做好後也可配小菜吃。