越南米紙,牛肉末,蝦仁,越南薄荷,泰國羅勒,魚腥草,紫蘇葉,其他香葉,以下是蘸汁做法：,魚露,白糖,朝天椒,白醋,溫水
綜合評分 9.8
超級簡單的越南米卷
綜合評分 9.8
越南米紙是把米漿薄薄地鋪在熱鍋或者蒸布鋪上，旺火蒸熟後，曬乾備用。所以我們在使用之前僅需浸於水中幾秒，脆薄的米紙就會慢慢變成粘韌的裹皮。 米卷裡的內容可以說是沒有規則，任由你發揮自己的想象力，這就是越南卷迷人的地方。而我一直拒絕吃餐廳的米卷，是因為他們總是塞一些沒有味道的米粉進去「濫竽充數」，並沒有讓米卷「包羅萬象」的特質發揮出來。
用料
做法
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米紙整片均勻浸泡在食用水中3～5秒，過久會爛。
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在米紙還沒開始完全發軟的時候就鋪上你喜歡的食材，肉類和香葉混著放。
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捲起來
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捲起來
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所有蘸料混合均勻後，用米卷蘸著吃即可。
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小貼士
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