低筋麪粉100克,燕麥片60克,椰蓉25克,黃油85克,細砂糖40克,雞蛋25克,泡打粉1/4小勺（1.25ml）
綜合評分 9.0
椰蓉燕麥酥餅~Desiccated Coconut Oatmeal Cookies
綜合評分 9.0
從君之的網頁(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ew5g.html) 看到就被這個餅乾吸了！因為簡單，因為我要早早clear掉我的燕麥，因為看到thumb ups這個月主題是Oatmeal，所以就這麼」合「 料我統統都有，當然是開工！ 真的很不錯吃，有椰蓉。。。。讓這個單調的燕麥加分，不會讓人覺得的是老人吃的餅！呵呵呵！ 可惜本貓覺得還是甜了點，雖然已經減了10gm的糖！ 真的是酥脆咯！簡單健康又美味的餅乾！
用料
做法
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黃油切成小塊軟化後，倒入細砂糖打發。加入雞蛋後繼續打發至蓬鬆
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低筋麪粉和泡打粉混合後過篩，再加入燕麥片、椰蓉混合在一起。將粉類混合物倒入打發好的黃油裡
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用橡皮刮刀翻拌，拌勻成為麪糊
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圖中為拌好的麪糊狀態
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用小勺挖起小塊麪糊，放在烤盤上，不用刻意整形
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勺子背蘸水，將每一塊麪糊壓扁。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃
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小貼士
君之的tips TIPS： 1、這款小酥餅不用刻意整形，呈現自然的形狀即可。雖然不起眼，卻非常香酥可口！如果麪糊比較幹，用勺子挖起來費力，可以直接用手抓起麪糊拍在烤盤上。 2、燕麥片一般超市均有出售，無論是選擇「快熟燕麥片」還是「即衝燕麥片」都可以製作這款餅乾，味道稍有不同。但要注意買純的燕麥片，而不是含糖和奶的用來沖泡的麥片飲料哦。 3、根據你挖的麪糊大小，餅乾烤制的時間也是不一樣的，餅乾越大所需要烤的時間越長。建議每塊餅乾不要做得太大，更易烤熟且口感更酥鬆。
所在的分類
相關食譜
紅糖,燕麥,椰蓉,黑芝麻,泡打粉(或小蘇打),低粉,玉米油,蜂蜜,蛋白(或全蛋)
綜合評分 8.3
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綜合評分 7.9
快熟燕麥片,奶粉,蜂蜜
綜合評分 8.1
燕麥片,低筋麪粉,白糖,玫瑰膏,玉米油,小蘇打
綜合評分 9.9
燕麥片,低筋麪粉,白糖,玫瑰膏,玉米油,小蘇打
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.8
紅糖,可選︰可可粉(巧克力奶茶粉),可選︰香芋奶茶粉,其他調料不變
綜合評分 7.5
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綜合評分 9.4
燕麥,低筋麪粉,玉米油,純牛奶,紅糖,鹽,蔓越莓,葡萄乾,紅棗幹,杏仁,核桃仁,黑芝麻
綜合評分 7.3