淡奶油,牛奶,蛋黃,糖
綜合評分 9.3
法式焦糖布丁Creme Brulee
綜合評分 9.3
Creme Brulee作為經典的法式甜點，口感細膩柔滑超甜蜜，做法也很簡單，可以提前做好放冰箱冷藏，飯後作為甜點可以在兩分鐘之內端上桌招待客人。吃的時候用小勺輕輕一敲，將薄薄脆脆的一層焦糖敲開，底下是冰涼順滑的蛋奶布丁，甜蜜~~~
用料
做法
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所要用到的原料,烤箱預熱150度
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將牛奶和淡奶油倒奶鍋里，小火加熱
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加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘
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蛋黃加糖並攪拌均勻
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將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里
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攪拌均勻
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將蛋奶液倒入準備好的烤杯里，同時取一個烤盤，烤盤里倒入熱水
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將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過
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布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多余的糖倒出，最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因為噴槍焦糖的速度很快
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Enjoy
小貼士
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