好料理

秋風起，食臘味（飯）

綜合評分 8.3
天兔過後，廣東才算入了秋。又想起了“一層秋雨一陣涼”，中午微微下了一陣雨，算是宣告入了秋。    昨天才愁著沒菜吃，這入了秋可就好辦了。秋風起，果斷吃臘味。

用料

做法

  • 米洗淨。魷魚頭、蝦米、瑤柱、沙蟲、還有MR.臘腸。冷水洗淨，暖水浸泡七八分鐘。

  • 魷魚頭撕小塊，沙蟲剪段，瑤柱捏碎，MR.臘腸隨便整根或者剪短（按個人喜好）。和蝦米一起，均勻撒在米面上。泡干貨的水也不浪費。倒進去。

  • 秋風起，食臘味（飯）的做法 步骤3

    米里放水，小勺鹽提味，兩滴食用油。開煮。

  • 秋風起，食臘味（飯）的做法 步骤4

    如果還有一份絲瓜淡菜湯配上熱乎乎的臘味飯，那就是過秋的極品美味了~（絲瓜淡菜湯敲這里http://www.xiachufang.com/recipe/100408289/）

小貼士

一點鹽很重要，不止提味還提香哦。如果沒有上面那麼齊全的干貨，單是魷魚頭就已經夠鮮香，不用擔心。

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