做法

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  派皮做法︰ 材料︰中筋面粉300克、片狀黃油270克、鹽5克、水150克。 　將鹽放在水中溶解。 　將片狀黃油從冰箱中取出，無需回溫，切成邊長2.5cm左右的方塊，放入面粉中，使其表面沾滿面粉。 　加入鹽水混勻後整成團，放入冰箱松弛1小時以上。取出來就可以用了。（跟和面差不多）

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  餡的做法︰ 1、隻果切小粒。 2、加水、糖，煮半干。

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  3、加入肉桂粉，玉米澱粉，收汁濃稠即可。 4、之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分鐘，表面金黃即可。

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  5、如圖折好，周邊要收緊，以免烤的時候膨脹漏出來。

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  6、烤的時候，卷邊朝下。

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  7、可以根據喜好，用快刀拉出幾道口子。放于烤盤中（要墊錫紙或者油紙）。

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  8、烤之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分鐘，表面金黃即可。