酥皮配方,黃油,糖粉,低粉,泡芙配方,牛奶,黃油,糖,鹽,低粉,雞蛋
綜合評分 7.4
奶香酥皮泡芙
綜合評分 7.4
一款在基礎泡芙上變化的形似菠蘿包的泡芙
用料
做法
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制作酥皮，軟化黃油，拌入糖粉，攪拌均勻後篩入低粉，揉勻，整形成長條圓柱體，包好保鮮模，冷凍後，切片待用。
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將牛奶，黃油，糖，鹽混合煮開，篩入低粉，拌勻後，慢慢倒入全蛋液，攪拌至細膩無顆粒。
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取面糊裝入裱花袋，在烤盤中均勻的擠出，間隙留的稍大一點，因為烘烤後會膨脹。
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酥皮切薄片，蓋到剛擠好的面糊上面。
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提前烤箱預熱，放入烤箱，上火180度，下火160，15分鐘
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烘烤的前10分鐘，千萬不要開烤箱，因為泡芙受溫度影響，會塌。
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泡芙出爐後，放涼，打發淡奶油，側面靠底部處擠入內部
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裝盒啦
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.8
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綜合評分 8.6
水,牛奶,糖,鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,雞蛋,黃油,糖粉,低筋麪粉,白砂糖,淡奶油,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精
綜合評分 8.1
黃油,糖粉,低筋面粉,黃油,水,低筋面粉,雞蛋,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽和糖,牛奶,砂糖,抹茶粉,玉米澱粉,黃油,蛋黃
綜合評分 9.0
黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽和糖,牛奶,砂糖,抹茶粉,玉米澱粉,黃油,蛋黃
綜合評分 8.3
泡芙：黃油,水,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,菠蘿皮：黃油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.6