風車高粉,天然酵種,糖,鹽,牛奶,即熟燕麥片,黃油
綜合評分 9.6
天然酵種--紫薯燕麥片面包
綜合評分 9.6
天然酵種做法具體參見http://www.xiachufang.com/recipe/1085664/
用料
做法
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燕麥片+50G牛奶微波1分鐘後冷卻備用
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步驟1中的+除黃油外的其餘材料揉至擴充套件階段
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加黃油揉至完全階段
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溫暖處發酵2倍大
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排氣 分割30G一個 滾圓鬆弛15分鐘
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再排氣滾圓後3個一組入紙膜
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發酵箱38度 85%溼度發酵2小時左右至2倍大
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中間擠上奶油乳酪裝飾，刷蛋液，180度 20分鐘
小貼士
所在的分類
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