高筋麪粉,雞蛋,水,酵母,鹽,糖,黃油
綜合評分 7.4
培根麪包
綜合評分 9.5
在微博上看到@嘉玲518的方子，因為是鹹口，覺得很愛，果然方子非常好，這次做個搬運工，建個菜譜，方便自己以後找。
用料
做法
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後油發完成揉麪，第一次發酵至兩倍大。
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發酵好的麪糰排氣、揉圓鬆弛15分鐘。
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鬆弛結束，把麪糰擀成大片的長方形，在三分之二的麪糰上均勻地撒上切碎的培根碎和車達芝士碎。
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把未鋪餡料的三分之一面片往裏折，再把另一邊有餡料的三分之一往裏折，然後用保鮮膜包好放冰箱冷凍30分鐘。
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取出冷凍過的麪糰，擀開成大片長方形，均勻地分割成8份長條。
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每份條狀麪糰兩頭反向旋轉後，兩頭並整成麻花狀，放入模具中，製作好所有的麪糰，然後進行第二次發酵。
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發酵好的麪糰刷上全蛋液，烤箱170度烤18-20分鐘左右。
小貼士
所在的分類
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高筋麪粉,玉米油,雞蛋,白糖,酵母,水,鹽,培根肉
綜合評分 8.6