好料理

培根麪包

綜合評分 8.4
好吃做法簡單，有興趣的可以試試～

用料

做法

  • 培根麪包的做法 步骤1

    將麪糰材料除黃油外，所有面團材料混合揉成麪糰光滑，加入黃油揉到擴充套件階段。放到溫處發酵兩倍大。

  • 培根麪包的做法 步骤2

    將麪糰排氣，分成四個麪糰大小均勻，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

  • 培根麪包的做法 步骤3

    將麪糰擀成橢圓形。烤盤鋪上鋁紙，鋪平在烤盤上進行等二次發酵。

  • 培根麪包的做法 步骤4

    發酵完成後，在麪糰表面刷上全蛋液

  • 培根麪包的做法 步骤5

    鋪上半條培根

  • 培根麪包的做法 步骤6

    擠上沙拉醬

  • 培根麪包的做法 步骤7

    再撒上蔥花。烤盤入烤箱，180度預熱，中層，烤20分鐘。烤到理想顏色蓋上鋁紙

  • 培根麪包的做法 步骤8

    烤好成品

  • 培根麪包的做法 步骤9

    香

小貼士

基礎發酵麪糰： 1.取一個乾淨的盆，盆底塗幾滴色拉油。放入麪糰，蓋上保鮮膜，於30度基礎發酵約50分鐘。 2.當面團發酵至原大的2～2.5倍，用手指蘸乾麪粉插入麪糰中，孔洞不立即回縮即成基本發酵麪糰。

所在的分類

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