好料理

抹茶紅豆湯圓

綜合評分 9.4
元宵節當天和別人談論到吃過的湯圓有哪些口味，什麼花生芝麻豆沙，香芋紅糖抹茶，香蕉芒果之類的……香蕉芒果的就不做嘗試了！！ 抹茶可以試試呀！！！ 可是我用的是臺灣綠茶粉，算是偽·抹茶湯圓唄~

用料

做法

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤1

    準備材料，紅豆沙我是自己做的，具體可以參照http://www.xiachufang.com/recipe/1006114/

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤2

    把綠茶粉和糯米粉混合

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤3

    加入溫水和成團（熱呼的時候很好包~不容易散)

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤4

    搓成條，切塊然後包豆沙。15g左右的麪糰包10g左右的餡兒，我做的比較小~

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤5

    案板上放點糯米防沾，把搓圓的湯圓兒安置在上面~

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤6

    沸水煮到湯圓浮起來就好啦~大約浮起來之後再煮個1分鐘比較保險~

  • 抹茶紅豆湯圓的做法 步骤7

    因為我有多餘的紅豆餡兒，所以就加水煮了個紅豆湯來配抹茶湯圓兒~

小貼士

多餘吃不完的湯圓兒多滾點糯米粉可以放到速凍裡~

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