糯米,紅豆,綠豆,花生,紅棗,冰糖
綜合評分 8.8
切糕
綜合評分 7.1
切糕使用糯米或黃米麪做成，配有棗，豆沙，果脯，我家孩子喜歡棗的，棗放的相對多一些。
用料
做法
-
將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時
-
糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘
-
紅棗去核
-
-
放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出
-
蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水
-
邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀
-
-
蓋蓋子繼續蒸制20分鐘
-
把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道
-
取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜
-
-
鋪上一層糯米，用鏟子壓實
-
再鋪上一層棗，按壓實
-
再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米
-
-
用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時
-
取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
小貼士
1、糯米要提前泡4-5小時。 2、第一次蒸糯米時，糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完後，要往糯米里加入熱水，攪拌至米粒吸水，成糨糊狀，再蒸。 4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾壓上勁，這樣糯米筋道。 5、最後要用重物把做好的切糕壓瓷實。
所在的分類
相關食譜
糯米,紅棗,白糖
綜合評分 7.1
圓粒糯米,大黃米,紅豆,綠豆,核桃,各種乾果,大棗,枸杞,藍莓果醬,糖
綜合評分 7.7
圓粒糯米,大黃米,紅豆,綠豆,核桃,各種乾果,大棗,枸杞,藍莓果醬,糖
綜合評分 8.4
糯米,紅棗
綜合評分 8.1
糯米,紅棗
綜合評分 7.8
糯米粉,玉米粉,白糖,紅豆,奶豆,栗子,核桃,獼候桃片,烏梅乾,話梅乾,紅棗,黑加倫,提子乾,葡萄乾
綜合評分 7.4
白糯米,血糯米,生紅棗肉,核桃肉
綜合評分 9.3
燕麥片,核桃仁,杏仁,黑芝麻,混合莓果,黃油,黃糖,蜂蜜
綜合評分 7.1
燕麥片,核桃仁,杏仁,黑芝麻,混合莓果,黃油,黃糖,蜂蜜
綜合評分 8.0