做法

• 小米提前泡一夜，瀝乾水，加蛋黃3顆（蛋清待用）、色拉油少許、燕麥少許，用料理機打碎

• 過程中可以加勺黃油，增加口感

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  （這一步忘記拍了—_—，就看字吧）打好的小米漿和打發的蛋清混合（和製作普通蛋糕的道理一樣，蛋清打發過程中分三次加糖。當然，如果你的奶油夠甜也可以不加糖）。混合物倒入蛋糕模，加入少許枸杞，稍微震動一下趕走大氣泡。

• 上蒸鍋（注意是蒸鍋），水開後大火入鍋，蒸25-30分鐘關火燜五分鐘就可以出鍋了（注意別燙著）

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  脫模，很好脫的。會有水汽，最好用廚房紙擦乾

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  冷卻後可以裱上打發的奶油了，注意要冷卻，我實在忍不住沒冷卻好就上了奶油，結果型不太滿意，555～

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  按自己的喜好裝飾。因為口感偏甜，可以配個開胃的菜，我配的是冬陰功湯～

• 切開面非常漂亮，足以讓沒有烤箱的你在聚會或請客的時候提高廚藝逼格，