做法

• 取適量米，洗淨後放砂鍋內泡水泡一個小時。 臘腸斜切片待用，蔥切蔥粒待用。

• 米泡好後留適量水於鍋內（大概是比米高一個手指頭）蓋上蓋子，開火，中大火煮起。

• 等到水開始開的時候，放入臘腸，蓋上蓋子繼續煮。火可以稍微轉小一點點。 煮飯的同時可以同時弄醬汁。取一碗，倒入醬油和一點花生油，置微波爐內加熱。

• 三分鐘後可以聽聽鍋裡的聲音，當開始發出嗞嗞的聲音時，代表已經開始結飯焦了，這個時候就可以關火。

• 開啟鍋蓋迅速打入一個雞蛋，再把鍋蓋蓋上，悶熟雞蛋。三分鐘過後開蓋，撒入蔥粒。

• 往飯內加入步驟3中做好的醬汁，以個人口味調節加入量。

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  把雞蛋輕輕劃開，會看到有一點點蛋液，那種感覺，嘖嘖…好好吃！！