烏冬面,土豆,洋蔥,咖哩,青紅椒,淡奶油,生抽,高湯,水澱粉
綜合評分 9.0
咖哩烏冬面
綜合評分 9.0
來源於印度的咖哩,經過日本人的頭腦,就象方便麪般把繁鎖的配料和做法,變的商業化,而我們烹調也變的簡單化,無論是初入廚房的小廚娘還是不太會做飯的爺們,一塊咖哩塊,就能能把食物做的相當美味. 咖哩即使在食慾不振的時候,聞到那種撩人,喚醒胃動力的香氣,也會不由自主得讓你吃上一大碗飯.日本的咖哩塊加上日本爽滑的烏冬面,竟然是配合得相得一彰,真是吃著碗裡的,眼還時不時瞟著鍋裡的,任腰圍再多長一寸,減肥還是明天再說吧.
用料
做法
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洋蔥切成2-3MM的寬度,咖哩塊切碎,便於溶化
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鍋放入油,熱後倒入洋蔥翻炒,如果是肉絲等的話,放進去翻炒
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洋蔥炒軟,肉變色後放入水,(我直接加入豬肉角煮)一邊等水沸騰,一邊拿網勺撇去白浮沫
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加入咖哩碎,轉小火,用勺子攪拌
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咖哩碎溶化後,加入昆布茶,醬油,水溶片慄粉,攪至沸騰
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煮好的烏冬面,瀝乾水,放入碗裡,澆上5中的做好的咖哩汁,青枝豆點綴,喜歡蔥絲的話也可以加點
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小貼士
步驟3中,請不要忽略撇去白浮沫,因為是生肉的話,那層白浮沫是血沫,吃了對身體不好,味道也不好.
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上面有了我就不寫啦！
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