糯米粉,豆沙,牛奶,水,椰絲
綜合評分 9.8
糯米粉加水加牛奶至雪片狀,揉搓成團,以不粘手為宜。不亦太乾,以防包制過程中表皮乾裂。
分成湯糰大小的麪糰備用。
按包湯圓的方式,將豆沙餡包入麪糰中,再揉搓成球。
將水燒開,將糯米糰上鍋大火蒸10分鐘左右。
待糯米糰熟透後,趁熱裹上椰絲。
完成!趁熱吃好吃哦!
1、糯米粉加牛奶是爲了提香,只加清水也可以哦。 2、上鍋蒸的時候最重要的是保證糰子與碟,及彼此見不粘連,所以可以在碟子上墊上浸溼的紗布,蒸熟後也方便取下。 3、椰絲必須是滾燙的時候裹上去噢,很方便的,拿個小碗盛椰絲然後把糰子放進去滾啊滾啊滾的就好了。也可以滾白芝麻的說~~~