牛腱子肉,蔥,姜,香葉,花椒粒,八角,高度白酒,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,花椒粉,五香粉,辣椒油
綜合評分 8.4
五香牛肉干
綜合評分 7.1
給經常熬夜的先生特制牛肉干
用料
- 牛肉 一斤
- 生姜，蔥，米酒，小茴香，香葉，胡椒，桂皮，八角 少許
做法
-
牛肉切成條狀，清洗，鍋內放生姜蔥米酒，倒入牛肉，加清水，煮開焯水
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去掉血水，瀝干水分
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熱鍋加入適量油，生姜，蔥等香料倒入瀝干的牛肉，加入米酒，老抽一起炒制
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炒制過程加入胡椒粉，鹽，糖，炒干，瀝清香料
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放入烤爐，溫度150度，20分鐘，中間翻下，出油，干制出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛肉,生姜，蔥，米酒，小茴香，香葉，胡椒，桂皮，八角
綜合評分 7.1
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綜合評分 8.8
牛肉,白糖,蜂蜜,生抽,料酒,花椒、桂皮、八角、香葉,鹽,五香粉
綜合評分 8.9
牛腿肉,蔥，姜，白酒，料酒,辣椒，花椒，月桂葉,五香粉，孜然粉,鹽，糖，醬油，白胡椒粉
綜合評分 8.0
牛腱肉,醬油,孜然粉，辣椒粉，油，糖
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牛里脊,蔥姜,香葉,八角,花椒,生抽老抽,鹽,糖,蠔油,五香粉
綜合評分 7.5
牛肉,植物油,醬油,孜然粉,辣椒粉,白酒,魚露,白糖,鹽,五香粉,花椒,八角
綜合評分 9.5
牛肉,五香粉
綜合評分 7.1
五香粉,黑胡椒粉,醬油,黃酒,香葉,茴香,花椒,辣椒,桂皮,牛腿肉
綜合評分 8.1