牛腱子肉,蔥,姜,香葉,花椒粒,八角,高度白酒,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,花椒粉,五香粉,辣椒油
綜合評分 8.4
五香牛肉干
綜合評分 8.8
從小就愛吃牛肉干，愛吃的人都懂得，一想到那咀嚼的味道，口水就條件反射般來啦。終于自己也可以在家做啦！我想吃多少就吃多少，我愛做多少就做多少，哈哈做牛肉干，就是這麼任性哈^_^
用料
做法
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牛里脊泡去血水
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切成手指頭長短粗細的牛肉條
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加入一袋炖肉調料，兩勺白糖
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加入1勺黑胡椒粉和食鹽，試口味，口重的多放點。
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倒入生抽150克
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加入料酒
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攪拌後放入冰箱，腌制一夜。
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墊上錫紙，放入烤盤，在露出一面刷上蜂蜜。烤箱上下200度，烘烤20分鐘。
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取出，倒掉滲出的汁水，翻面，刷蜂蜜。烤箱上下火175，再烤15分鐘。
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出爐！
小貼士
1.200度烘烤時，中間一定記得倒滲出汁水。 2.175度烘烤時，愛吃軟點的，就別烤太久了。可調到150度。 3.取出後，可剪成小塊，方便小孩子吃。剪成小塊後，個人也覺得顯得多點哈哈
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