好料理

爆漿香草泡芙

綜合評分 8.8
泡芙其實不難，失敗率很低。但是做出來好吃，餡有絲滑，甜而不膩的感覺，這真的要靠個人的不斷調試！

用料

做法

  • 爆漿香草泡芙的做法 步骤1

    面糊

  • 爆漿香草泡芙的做法 步骤2

    擠餡料

  • 爆漿香草泡芙的做法 步骤3

    就這樣

小貼士

1.方子廚房里都有，我就不說了 2.面團跟雞蛋攪拌混合，要攪拌到倒三角，必須倒三角，邊緣光滑的倒三角 3.烘焙的時候要先烤到泡芙外殼鞏固硬了，再轉低溫一點！我是200度，15分鐘，再180度。 4.如果喜歡軟的，擠完餡後存冰箱里邊，幾小時後外殼會軟，內餡也特別像冰淇淋！

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