60度水 全部分類

西柚檸檬百香果蜜

飲品

百香果,檸檬,青檸,西柚,白砂糖,黃冰糖

綜合評分 8.4

酥皮泡芙(整合版)

泡芙

水,牛奶,糖,鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,雞蛋,黃油,糖粉,低筋麪粉,白砂糖,淡奶油,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精

綜合評分 8.1

蔥油餅

餅

A中力粉,雞蛋,80度水,油,鹽,B蔥花,黑胡椒,鹽,油

綜合評分 7.0

藍莓鮮奶油紙杯蛋糕

蛋糕

雞蛋

綜合評分 8.2

大包皮酥餅法——花生酥餅

餅

水油皮︰,中粉 150克,溫水 60克,色拉油 20克,麥芽糖 25克,油酥︰,中粉 60克,色拉油 35克 （感覺有點干又多加了10克）,中粉 15克,花生餡︰,熟花生 150克,黃油或色拉油 30克,熟面粉 60克,白糖 60克,水20克

綜合評分 9.5

楓糖瑪德琳-無泡打粉版

瑪德琳

雞蛋,細砂糖,加拿大楓糖,低粉,黃油

綜合評分 9.4

福田淳子的基本海綿蛋糕

烘焙

雞蛋（每個帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋面粉,無鹽黃油

綜合評分 8.2

香濃咖啡吐司---松下P105

咖啡

小麥粉,黃油,砂糖,奶粉,食鹽,雞蛋加水混合液體,雀巢2+1咖啡,酵母

綜合評分 9.0

情迷曼哈頓——肉松蛋糕

蛋糕

雞蛋5個,糖62克《加入蛋白》,糖30克《加入蛋黃》,色拉油60克,水50克,玉米粉40克

綜合評分 7.1

貓兔寶寶咖啡

嬰幼兒

濃縮咖啡,純牛奶,巧克力糖漿

綜合評分 8.1