顏值爆表的櫻花慕斯。(6寸圓模) 慕斯 海綿蛋糕用料:,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料:,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料:,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g 綜合評分 8.7
顏值爆表的櫻花慕斯。(6寸圓模) 慕斯 海綿蛋糕用料:,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料:,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料:,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g 綜合評分 9.1
海洋酸奶慕斯蛋糕 慕斯 A戚風蛋糕材料︰,雞蛋黃,牛奶,玉米油,低筋粉,雞蛋白,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,八寸活底圓模,B貝殼材料︰,海星魚8連 膠模具,白巧克力,C海洋酒凍層材料︰,ヾ深色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片(放入冷水中泡軟),ゝ淺色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片(放入冷水中泡軟),ゞ味好美藍色食用色素,D慕斯層材料︰,酸奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(放入冷水中泡軟),檸檬汁,E沙灘和浪花材料︰,消化餅干,太平奶鹽梳打餅干,椰絲,F其他,融化的黃油,錫紙,塑料圍邊,絲帶 綜合評分 9.8
海洋酸奶慕斯蛋糕 慕斯 A戚風蛋糕材料:,雞蛋黃,牛奶,玉米油,低筋粉,雞蛋白,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,八寸活底圓模,B貝殼材料:,海星魚8連矽膠模具,白巧克力,C海洋酒凍層材料:,①深色海洋:,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片(放入冷水中泡軟),②淺色海洋:,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片(放入冷水中泡軟),③味好美藍色食用色素,D慕斯層材料:,酸奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(放入冷水中泡軟),檸檬汁,E沙灘和浪花材料:,消化餅乾,太平奶鹽梳打餅乾,椰絲,F其他,融化的黃油,錫紙,塑料圍邊,絲帶 綜合評分 8.8