中秋麪包「花好月圓」--分享給歐包發燒友,挑戰你的耐心和愛心 中秋節 高粉,全麥粉,荔枝酒,天然葡萄酵母液,水,幹玫瑰花瓣,紫羅蘭花瓣,洛神花幹(25%用量的荔枝酒浸泡12小時),草莓幹(25%用量的荔枝酒浸泡12小時),核桃仁 (150度烘烤10分鐘),松子仁(150度烘烤10分鐘),高粉,鹽,乾酵母,薰衣草蜂蜜,冰水,老面,覆盆子果醬 綜合評分 9.2
傳統京式五仁月餅(非國標) 月餅 糖漿:,麥芽糖,白砂糖,水,餅皮:,中筋麪粉,植物油,糖漿,餡料:,熟麪粉,熟糯米粉,白砂糖,植物油,香油,冰糖碎,提子乾,瓜子仁(熟),花生碎(熟),松子仁(熟),白瓜條和青紅絲,糖桂花,裝飾:,雞蛋 綜合評分 8.7